طريقة عمل مخلل الزنجبيل الياباني

02/16 20:33

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المخللات فى المنزل إليكم مخلل الزنجبيل اليابانى المميز الرائع و إليكم الطريقة .

بإستخدام مقشرة الخضار يقطع الزنجبيل شرائح رقيقة . ينقل إلى طبق عميق و ينثر عليه الملح و يقلب ليمتزج جيداً . يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة للسماح لإستخراج السائل الزائد . بإستخدام اليدين نضغط على الزنجبيل للتخلص من السوائل . يوضع الزنجبيل في برطمان معقم في هذه الأثناء يقلب الأرز مع الخل والماء والسكر في طاسة صغيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر. نرفع درجة الحرارة و يترك ليغلي ثم يصب خليط على الزنجبيل .